Voici le programme:

ATELIERS ENFANTS DU DOMAINE DU MAS DE L’OLIVINE

MAI 2020

CONFISERIE & PATISSERIE AUTOUR DES FLEURS CULTIVEES SUR PLACE

SUIVANT UN PROTOCOLE SANITAIRE* (à la fin de ce document)

 

DATE

THEME

PUBLIC

ATELIERS

Mercredi 13 Mai à 14h30

Sucre à la Rose Centifolia, avec cueillette de la Rose**

A partir de 3 ans

 

 

- histoire de la Rose Centifolia

- cueillette de la Rose Centifolia

- transformation en confiseur

- réalisation de mélange afin de créer le sucre

 

 

Jeudi 14 Mai à 14h30

Cookies cup fleuri : pot de fleur en cookies (2), avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte à cookies (mesure, mélange des ingrédients, fonte du beurre…)

- préparation des fleurs (découpage, coloriage…)

- décoration d’une boite pour les gourmandises

 

 

Vendredi 15 Mai à 14h30

Fleurs au cœur surprise (3), avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte (mesure, mélange des ingrédients, fonte du beurre…)

- préparation de la fleur en pâte à sucre

- décoration d’une boite pour les gourmandises

 

 

Samedi 16 Mai

à 14h30

Pétales de Rose Centifolia cristallisés,

avec cueillette de la Rose **

A partir de 6 ans

 

- histoire de la Rose Centifolia

- cueillette de la Rose Centifolia

- transformation en confiseur

- préparation des mélanges

- confection de pétales de Rose cristallisés

 (une étape simple sera à réaliser à la maison)

 

 

Dimanche 17 Mai à 14h30

Cupcakes fleuris émoticône (3),

avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte (mesure, mélange des ingrédients, fonte du beurre…)

- préparation des déco émoticônes en pâte à sucre

- décoration d’une boite pour les gourmandises

 

 

Mardi 19 Mai à 14h30

Sucre à la Rose Centifolia, avec cueillette de la Rose**

A partir de 3 ans

 

- histoire de la Rose Centifolia

- cueillette de la Rose Centifolia

- transformation en confiseur

- réalisation de mélange afin de créer le sucre

 

 

Mercredi 20 Mai

à 14h30

Woopies pies avec ganache choco / rose (4),

avec cueillette de la Rose **

 

A partir de 5 ans

 

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte (mesure, mélange des ingrédients, fonte du beurre…)

- décoration d’une boite pour les gourmandises

- deco au cornet avec du chocolat sur les gâteaux

- la ganache choco/rose aura été réalisée avant

 

 

Vendredi 22 Mai à 14h30

Lunettes / Biscuits aux confits,

avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

Adulte

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte sablée avec mélange des ingrédients

- décoration d’une boite pour les gourmandises

- confection des sablés avec emporte pièce

- mise des confits du Domaine sur les sablés

 

 

Samedi 23 Mai à 14h30

Cookies choco / fleur (4), avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte (mesure, mélange des ingrédients, fonte du beurre…)

- décoration d’une boite pour les gourmandises

 

 

Dimanche 24 Mai à 14h30

Pétales de Rose Centifolia cristallisés,

avec cueillette de la Rose **

A partir de 6 ans

 

- histoire de la Rose Centifolia

- cueillette de la Rose Centifolia

- transformation en confiseur

- préparation des mélanges

- confection de pétales de Rose cristallisés

 (une étape simple sera à réaliser à la maison)

 

 

Lundi 25 Mai à 14h30

Biscuits fourrés au confit de Rose (4), avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte (mesure, mélange des ingrédients …)

- décoration d’un sachet pour les gourmandises

 

 

Mercredi 27 Mai à 14h30

Chausson à la Rose et aux pommes, en forme de sucettes (2), avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

 

- les participants se transforment en pâtissier

- confection du mélange de frangipane (pesée, mélange…)

- découpage de la pâte feuilletée, dressage et décoration des sucettes

- décoration d’un sachet pour les gourmandises

 

 

Jeudi 28 Mai à 14h30

Cupcakes fleuris émoticône (3),

avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte (mesure, mélange des ingrédients, fonte du beurre…)

- préparation des déco émoticônes en pâte à sucre

- décoration d’une boite pour les gourmandises

 

 

Samedi 30 Mai à 14h30

Cookies cup fleuri : pot de fleur en cookies (2), avec cueillette de la Rose **

A partir de 5 ans

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte à cookies (mesure, mélange des ingrédients, fonte du beurre…)

- préparation des fleurs (découpage, coloriage…)

- décoration d’une boite pour les gourmandises

 

 

Dimanche 31 Mai à 14h30

Biscuit géant choco / fleur, avec cueillette de la Rose **

A partir de 4 ans

- les participants se transforment en pâtissier

- confection de la pâte (mesure et mélange des ingrédients…)

- décoration d’un sachet pour les gourmandises

 

 

 

INFORMATIONS SUR LES ATELIERS :

- Tarif : 15€ par enfant, et l’accompagnateur offert (il assiste à l’atelier mais ne créé rien);

- Les enfants repartent toujours avec leur propre création ;

- Durée des ateliers : environ 1h00 / 1h30 suivant l’atelier ;

- Uniquement sur inscription par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

- Places limitées à 5 enfants ;

- Lors de tous ces ateliers, la cueillette pourra s’effectuer (sous réserve de floraison), néanmoins, les fleurs fraiches ne serviront pas systématiquement pendant l’atelier : elles seront transformées par le confiseur après l’atelier.

- Le parking du Domaine sera ouvert 15 min avant  chaque atelier.

- Attention, les dates peuvent être modifiées suivant la floraison, la privatisation du Domaine pour des événements et l’actualité (COVID 19)

- ** : la cueillette se fera sous réserve de floraison et en cas de pluie : la cueillette n’aura pas lieu, mais l’atelier sera maintenu et la récolte aura été faite préalablement si les enfants ont besoin de fleurs fraiches pour faire l’atelier.

 

ATELIERS ENFANTS DU DOMAINE DU MAS DE L’OLIVINE

JUIN 2020

CONFISERIE & PATISSERIE AUTOUR DES FLEURS CULTIVEES SUR PLACE

SUIVANT UN PROTOCOLE SANITAIRE*
 

DATE

THEME

PUBLIC

ATELIERS

Mercredi 10 Juin

à 14h30

Feuilles de menthe cristallisées, avec cueillette de la Menthe*

A partir de 6 ans

 

 

- histoire de la Menthe ;

- cueillette de la Menthe ;

- transformation en confiseur ;

- effeuillage de la Menthe ;

- préparation des mélanges ;

- confection des feuilles de menthe cristallisées ;

 (une étape simple sera à réaliser à la maison

 

Mercredi 17 Juin

à 14h30

Fête des pères : création de sablés message puzzle à la poudre de Rose Centifolia

A partir de 5 ans

 

- les participants se transforment en pâtissier ;

- confection de la pâte sablée avec mélange des ingrédients ;

- décoration d’un sachet pour les gourmandises ;

- confection des lettres du message.

 

Mercredi 24 Juin 

à 14h30

Chausson façon à la Violette et au chocolat en forme de sucettes

A partir de 5 ans

 

- les participants se transforment en pâtissier ;

- confection d’un mélange de frangipane (pesée, mélange, fonte du chocolat…) ;

- dressage des sucettes ;

- décoration d’un sachet pour les gourmandises.

 

   
        
              

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